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Curso de Auditor Interno BPM (ARCSA-DE-2022-016-AKRG)
Curso • 89 leccionesAprenda las últimas directrices de buenas prácticas de manufactura basada en la normativa técnica sanitaria ARCSA en su última actualización.
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Defensa y Fraude en Industria Alimentaria
Curso • 67 leccionesAprenderás a identificar, prevenir y gestionar riesgos relacionados con el fraude alimentario, incluyendo adulteraciones y falsificaciones, normativas, técnicas de análisis y estrategias de defensa para asegurar la integridad de los alimentos.
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Microbiología Alimentaria para el Emprendimiento y la Industria
Curso • 68 leccionesAprende el mundo microscópico que afecta la inocuidad de los alimentos, conozca sus fuentes de contaminación, características y curva de crecimiento, y como la microbiología es un pilar fundamental para la seguridad de los alimentos procesados.
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Curso de Cómo Obtener Registros Sanitarios en Ecuador para Alimentos Nacionales y Extranjeros
Curso • 17 leccionesAprende a tramitar el registro o notificación sanitaria de alimentos y bebidas de acuerdo a la legislación ecuatoriana vigente para un negocio o emprendimiento artesanal, micro o pequeña empresa, y gran industria.
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Directrices para la Auditoría de los Sistemas de Gestión basado en ISO 19011:2018
Curso • 36 leccionesAprende los principios que rigen las auditorías globales. Conozca el camino para crear programas de auditoría eficientes y destacarse en el mercado ganando experiencia y conocimientos de auditor.
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Curso de Etiquetado Semáforo o Sistema Gráfico para Alimentos Procesados en Ecuador RTE 022 (2R)
Curso • 35 leccionesAprenderás la legislación vigente de etiquetado de alimentos en el Ecuador, a calcular los componentes de la etiqueta semáforo, su interpretación y el diseño de la tabla nutricional
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Curso de Gestión de Alérgenos
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Curso de Gestión de Ingredientes Alimentarios
Curso • 24 leccionesAprende la función y razón principal por la cual se agregan ingredientes a los alimentos y cómo añadirlas a una receta, diseñar la receta en función de las propiedades del ingrediente, la clase funcional de aditivos, etc.
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Técnicas para la Innovación en el Diseño y Desarrollo de Alimentos y Bebidas
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